如果要說蔣經國之死，則必須要提到一種病，那就是糖尿病。

有關蔣經國所患此病，是在六十年代的時候被發現的——遺傳自其生母毛氏，即蔣介石之發妻毛福梅。自被發現之日起，蔣經國的身體就再也無法離開每日一劑的胰島素。后來，為了確保蔣經國體內的血糖量控制在一個相對正常的范圍之內，榮民總醫院專門安排了兩名醫生，24小時待命，隨時為蔣經國檢查血糖情況。

盡管有著如此超于常人的特殊照顧，蔣經國的血糖情況依然沒能控制在正常值內。反而變得更加不妙，尤其是到了七十年代的時候，蔣經國的糖尿病進一步惡化。不過追根究底，蔣經國的糖尿病沒能控制好，并不全是醫生的責任，甚至可以說，大半的責任全在蔣經國自己。

因為，蔣經國生平有一大愛好，那就是特別貪吃，而且不加節制。對于糖尿病人而言，打胰島素控制是一個方面，最重要的還是要嚴格控制飲食、合理飲食，甚至有的食物是堅決不能碰的。

說起來，人生之樂，吃喝要排在前面。若不能盡心吃喝，人生之樂趣當是減去了一半。故此，對于糖尿病人而言，嚴格控制飲食也確實不易，算是一大苦事。

蔣經國因身份特殊，加之在飲食方面又特別任性，一旦貪吃蟲開始在體內興風作浪，醫生所開的飲食禁忌食譜，立即就被他拋之腦后了。他放開嘴巴，肆無忌憚地吃自己喜愛的甜點、點心。身邊工作人員熟悉其脾氣，在其吃欲作怪的時候，只能干著急，也不敢相勸，因為勸了也沒用，還要挨罵。

說到此，蔣經國身邊的醫務工作人員經常會想起蔣經國說過的那句特別任性，甚至帶著小孩脾氣的話，他是這樣說的：

“我的病由你們負責控制，我吃東西則由我自己負責。”

話雖然如此說，但是事到最后是，醫生也無法控制蔣經國的糖尿病，因為蔣經國的飲食他要自己負責，不讓醫生負責。總之，因為蔣經國任性的飲食，終于導致其糖尿病不斷朝著最糟糕的境況而去。

糖尿病的并發癥，往往對人的身體損害更為嚴重，甚至致命。而人身體上最敏感的部位當屬眼睛，所以糖尿病對蔣經國身體造成的并發癥首當其沖就是其眼睛出現了問題——他的左眼水晶體血管大量破裂、流血，最終導致其左眼視力功能喪失。為此，醫生們只好讓其服用類固醇，以防止左眼內部的炎癥出現。

但是，類固醇是特效藥，短期服用消炎效果十分明顯，但是若長期服用，對身體則會造成很大的副作用。結果，蔣經國大量、長期服用類固醇，對其內臟器官造成了極大的損害，這就無可挽回地導致蔣經國的身體繼續惡化下去。

期間蔣經國的食道出現問題，經常發生惡心、嘔吐等不良現象。

雖然有各種不妙的情況發生，但對于蔣經國的身體，其第一要緊的病依然是糖尿病，必須要控制其血糖值。所以在面臨蔣經國的病情日益惡化的情況之下，醫療小組不得不與蔣經國的親屬溝通，必須要對蔣經國的飲食進行強行控制了，不然血糖無法控制、病情就會更加糟糕。

蔣孝勇等親屬在和醫生溝通后，最終同意了醫療小組的建議，當然事后也得到了蔣經國的知悉和“諒解”，然后就這樣開始了飲食控制。這對于貪吃的蔣經國來說，簡直是另一種折磨，因為貪吃慣了的蔣經國總是無法忍受無糖少鹽的寡淡無味的飯食。

其實，除了當事人痛苦外，更加作難的倒是蔣經國的廚師們了，“御用”大廚師楊煥金等人，一方面要聽從醫療小組的“調味戒嚴令”，一方面又要滿足蔣經國的口感。如何讓一道飯菜的鹽少、又口感好吃，成了一道極大的題。此外，蔣經國跟大多數老人一樣，喜歡吃甜食，可是如今醫生們為了控制血糖不讓蔣經國吃甜食，那麼這甜食怎麼做，才能既符合醫生的要求，又能滿足蔣經國的嘴巴呢？廚師們真是好生為難，最后總算想到了一個辦法，那就是用“代糖”（即糖精），可是代糖做成的飯后甜點吃起來總是有一股奇怪的苦味，口感很不好。

蔣經國每次看到這些被醫生們監督之下改造的甜點后，就不再吃了，而是發脾氣說：

“這東西什麼味道也沒有，怎麼吃，拿開，餓死算了。”

當然，他如此貪吃，豈會輕易讓自己餓死？而是每當此時，就要阿寶拿荷包蛋給他吃。

年齡大的人，荷包蛋吃多了，對身體也不好。可是，糖不讓吃了，鹽也不讓吃，把老頭都氣惱了，所以吃荷包蛋也是最后的選擇，故此也沒人敢再勸阻。